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宾夕法尼亚州立大学养分科学系辩论东谈主员指令的辩论小组称，每天吃一个牛油果不错升迁举座饮食质料。饮食质料差是包括腹黑病在内的很多疾病的风险因素，很多好意思国成年东谈主的饮食质料差，不适当《好意思国东谈主饮食指南》提议的主要饮食建议。

这项辩论由养分科学副素养克里斯蒂娜-彼得森（Kristina Petersen）和已退休的埃文-普格大学养分科学素养彭妮-克里斯-埃瑟顿（Penny Kris-Etherton）指令，最近发表在《现时养分学发展》（Current Developments in Nutrition）杂志上。辩论东谈主员辩论了基于食品的干与措施--每天一个牛油果--对举座饮食质料的影响。

鳄梨的养分价值

"牛油果是一种养分丰富的食品，含有大宗纤维和其他进犯养分因素。咱们思知谈不时摄入这种食品是否会升迁饮食质料，"彼得森说。"以前的不雅察辩论标明，牛油果消耗者的饮食质料高于非消耗者。因此咱们开展了这项辩论，以笃信食用牛油果与举座饮食质料之间是否存在因果关联。"

彼得森示意，由于只好 2% 的好意思国成年东谈主不时食用鳄梨，辩论东谈主员但愿笃信在个东谈主的平淡饮食中加入鳄梨是否能显耀升迁他们的饮食质料。

辩论东谈主员在辩论运转前和通盘这个词辩论经由中的几个时期点对参与者进行了电话采访，以笃信他们在曩昔 24 小时内的饮食摄入情况，并使用健康饮食指数对他们的饮食进行评估，以笃信他们在多猛进程上盲从了《好意思国东谈主膳食指南》。对指南的盲从情况被用来推测举座饮食质料。

辩论后果和影响

这项辩论由 1008 名参与者构成，他们被分红两组。在为期 26 周的辩论中，其中一组东谈主陆续保握庸俗的饮食风气，但放置牛油果的摄入量；另一组东谈主则在饮食中每天添加一个牛油果。

彼得森说："咱们发现，每天吃一个牛油果的参与者对膳食指南的盲从进程彰着升迁。这标明，每天吃一个牛油果等计策不错匡助东谈主们盲从饮食指南，升迁饮食质料。咱们发现，参与者用鳄梨来替代一些精制谷物和钠含量较高的食品。在咱们的辩论中，咱们将鳄梨归类为蔬菜，照实看到蔬菜摄入量的增多归因于鳄梨的摄入，但参与者也用鳄梨替代了一些不健康的遴荐。"

不外辩论东谈主员示意，他们对每天吃鳄梨能升迁饮食质料并不感到惊诧，但他们并莫得料想到参与者是若何作念到这少许的。

对健康的影响和进一步辩论

饮食质料差会大大增多患腹黑病、2 型糖尿病、肾病和其他很多可驻扎疾病的风险。通过改善东谈主们对饮食指南的盲从情况，不错匡助裁减他们患上这些慢性疾病的风险，延伸健康的预期寿命。

彼得森还进行了近似的辩论，走访基于食品的干与措施的影响，包括抖擞果与饮食质料之间的关联，但他示意，还需要更多的辩论来笃信还有哪些基于食品的计策不错用来改善东谈主们对饮食指南的盲从情况。

在像这么的辩论中，面前简略笃信以食品为基础的改善饮食质料的门径，但还需要活动计策来匡助东谈主们盲从饮食指南，裁减患慢性病的风险。

编译着手：ScitechDaily家庭教师